Cookies

No hay nada mejor que empezar el día con alegría y con unas ricas cookies, hoy tenemos otra receta desde el blog Superjueves,
 Ya han pasado las Navidades… y aunque uno de nuestros propósitos sea cuidarnos …. mucho!!! También podemos cocinar uno de nuestros postres preferidos y eso es lo que hecho yo… xq .. adoro las cookies !!!!!  junto a la leche frita son mis postres favoritos!!!!
De hecho, tengo pendiente de hacer una tarta de cookies que he visto en el último libro que me han regalado…os puedo asegurar que es precioso y fijo que está riquísimo!!!!  Y también tengo pendiente una Mega Cookiee!!!
Mmm no estoy en la búsqueda de la receta perfecta de las cookies…Y a veces, me resisto cdo las veo en alguna tienda… no sabría elegir, entre el chocolate negro / blanco … no tengo xq decidir …jiji!!! me quedo con los 2…jajaja!!!   pero esta receta que hoy os traigo es una de las mejores que he probado…   Es del libro maravilloso de  Los Dulces de Amanda  de Amanda Laporte (todas las recetas que he probado han sido un éxito… )  y la caja tan bonita y preciosa de Tape Pink  siempre

Ingredients:

Lo primero que hacemos es tamizar la harina y la levadura y reservamos.
Mezclamos en un cuenco la mantequilla y los tres tipos de azúcar, añadimos el huevo y la sal (integrando todos los ingredientes bien).
Agregamos la harina, mezclando bien y cuando esté incorporada, añadimos las pepitas de chocolate.
La masa la enrollamos en un film trasparente haciendo forma de cilindro alargado.
Reservamos en el frigorífico (al menos 1 hora). Una vez transcurrido este tiempo, retiramos el film y cortamos en rodaja. Moldeamos las rodajas en forma de bolitas ligeramente aplastadas y las ponemos en un fuente de horno cubierta con papel sulfurizado.
El horno lo habremos precalentado a 200ºC, y las introducimos durante 10 o 12 minutos.
OJO!!! Las cookies hay que sacarlas del horno, todavía blandas pq se endurecen después, cuando el azúcar se enfría.
Tened cuidado xq crean adicción…
Bon appétit!!!
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