Superjueves…Donuts

 Hoy para la receta de la semana de Tape Pink os traigo unos irresistibles “Donuts”… Mmm!!! Deliciosos …

  Los “donuts” caseros son una receta que llevan su tiempo, pero cuando los pruebas .. te alegrarás de haberlos hechos!!! La receta es del super-libro “Nueva York Las Recetas de Culto”, que nos recomiendan los Doughnuts de Doughnut Plant en la parte sureste de Manhattan … como está demasiado lejos… tendremos que prepararlos nosotr@s mism@s!!!


 “No podrás resistirte 

 Receta para unos 20 donuts: 
 70 gr. aceite 
 36 cl. leche 
820 gr. harina
 1 cucharada sopera de levadura fresca
 115 gr. azúcar
 2 huevos
 1 yema de huevo 
1/2 cucharada de sopera de extracto de vainilla 
1/2 cucharada sopera de sal 


Preparación: 

Disolvemos el aceite en la leche.
 Mezclamos la harina, la levadura y el azúcar. 
Mezclamos los huevos, la yema, el extracto de vainilla y la sal. 
Unimos las tres preparaciones terminando por la mezcla con huevo. 
Amasamos hasta que la pasta sea muy elástica (de 5 a 10 minutos en el robot de cocina, de 10 a 20 minutos a mano).
 Formamos una bola. 
Colocamos en un recipiente engrasado y cubrimos con film transparente.
 Dejamos subir hasta que haya doblado su volumen (aprox. 1 hora 30 min. a temperatura ambiente), luego metemos en la nevera durante al menos 3 horas.

La elaboración: 

 Estiramos la pasta con el rodillo sobre una superficie de trabajo enharinada.
 Cortamos con ayuda de un cortapastas. 
Colocamos cada pieza sobre un pedazo individual de papel sulfurizado (antes espolvoreamos de harina para evitar que se peguen), cubrimos con film transparente y dejamos que doblen su volumen a temperatura ambiente durante 1 hora más o menos. 

La fritura:
 Calentamos el aceite en un recipiente hasta que alcance los 180 C. 
Freimos 2 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
 Dejamos que el aceite vuelva a subir de temperatura 30 segundos entre tanda y tanda. 
Los colocamos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 
Dejamos enfriar antes de glasearlos.

  Ingredientes Glaseado de Chocolate :
 25 gr. mantequilla derretida 
40 gr. chocolate derretido
 110 gr. azúcar glass 
2 cucharaditas de café de agua caliente

La mantequilla y el chocolate pueden derretirse juntos en un cazo a fuego suave o al baño maría.

El Glaseado : 



Mezclamos todos los ingredientes con una cuchara hasta obtener una preparación homogénea. Sumergimos los donuts en el glaseado, dejamos escurrir sobre el mismo bol el exceso de glaseado antes de colocar los donuts sobre una rejilla.. y …


bon appétit!!!

 

Llega Mollie Make en español y en Tape Pink

Hemos comenzado la semana con mucha fuerza, después de un fin de semana intenso entre sol y lluvia, mojitos y mantas, tengo un dolor de garganta pero una alegría que no puedo con ella.

Al fin tenemos la revista más molonas de todos los tiempos, llega Mollie Crea, la versión española de Mollie Make, una super revista con muchas propuestas de decoración, DIY con paso a paso y fotos a todo color.

La revista cuesta 3,50€ y contiene 80 paginas con muchas ideas que os enseño a continuación, son propuestas fáciles, fotos con paso a paso muy bien explicado.

Os aseguro que os va gusta, he podido ver todas las versiones en ingles y ahora en español y estoy encantada, lógicamente hay diferencias entre ellas pero ambas ofrece lo mejor y la portada son una autentica obra de arte.

Disponible en www.tapepink.com 

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Galletas Shabby chic vintage



Tape Pink da un paso más, hemos estrenado esta semana una serie de decoraciones comestible tanto en obleas, transfers para chocolate y papel de azúcar.

Las decoraciones comestibles están impresas con tinta comestible y sirven para decorar chocolate, galletas, tartas, cupcakes,etc.

Una forma deliciosa y hermosa sin necesidad de mucha habilidad en la cocina, basta un poco de tiempo y ganas de preparar algo rico.

Para decorar estas galletas utilice obleas shabby chic vintage que podéis encontrar en nuestra web.
http://www.tapepink.com/decoracion-comestible/papel-de-azucar-vintage-shabby/




Ingredientes galleta:

250 gramos de mantequilla
1 huevo
550 gramos de harina repostería
ralladura de limón o esencia de limón
175 gramos de azúcar glass

Elaboración:

– En un bol batir la mantequilla con un batidor de varillas suficiente para ablandar,  no hace falta batir mucho.
– Añadir muy lentamente el huevo previamente batido, incorpora poco a poco con la mantequilla hasta que todo este bien integrado.
– Incorporar el azúcar, la ralladura o esencia de limón y por ultimo la harina.
– Amasar hasta formar una bola.
– Sobre el papel de hornear, estirar la masa, cubrir con otro trozo de papel de hornear y con un rodillo estirar hasta lograr un grosor suficiente para cortar una galleta.
– Dejar reposar en la nevera por 2 o 3 horas aproximadamente dependiendo de la temperatura, si hace mucho calor lo dejamos en la nevera 3 horas si hace frío con 1 hora es suficiente.
– Cortar círculos de 4 o 6 cm con un corta pastas o con un vaso de cristal.
– Hornear durante 15 minutos aproximadamente en un horno a 170º que previamente hemos precalentado para que la cocción sea rápida.
– Dejar que la galleta se enfríe lo suficiente, yo deje toda una noche para asegurar que al día siguiente estaría en la temperatura ideal para decorar.


Decoración:

Para la decoración utilicé obleas comestibles, un tipo de decoración muy común en tartas, se puede aplicar directamente sobre la galleta ligeramente humedecida o bien sobre fondant, en este caso hice directamente sobre la galleta.

La oblea esta impresa con tinta comestible, no aporta nada de sabor, es totalmente insípida, todo lo contrario del papel de azúcar, que es dulce y un ligero sabor a vainilla, ambos se trabaja con mucha facilidad y es ideal para las que no tenemos ni idea de decoración de galletas con glasas  fondant, fácil y sencillo con un  resultado  espectacular.








Por cierto, mañana  Tape Pink estará en O Feiron de Bouzas (Vigo). Si te apetece buena música, bueno ambiente y productos de lo más variado, no duden visitar este mercadillo con mucho estilo, Tape Pink estará con su stand lleno de cosas bonitas y también un regalito especial, galletas shabby chic vintage, hermosas y sabrosas.





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Mousse fácil de fresas

Un postre ligero y fácil de preparar, es algo que no gusta a todos,  además estamos en la temporada de fresas y no viene genial ya que su precio ha bajado y abunda por todos los lados.

Mousse fácil de fresas es un postre típico de Brasil que lleva pocos ingredientes: gelatina de fresas, fresas y  nata para montar.

Bueno, fácil y barato, ¿Se puede pedir más?

Ingredientes:

1 sobre de gelatina de fresas
200 ml nata para montar
Fresas

Elaboración:

Preparar la gelatina de fresas según indica el fabricante.(sustituir el agua por zumo de fresas para acentuar el sabor).
Una ves frío mezclar la nata para montar y batir a velocidad alta durante 5 minutos.
Repartir la mezcla en copas altas o moldes para gelatina.
Dejar reposar en la nevera durante 24h
Servir decorado con fresas o cualquier de temporada.

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Apostando por el natural

Si estás buscando algo especial para decorar vuestra casa, oficina o cualquier rincón de este mundo, deja de buscar y pásate por Tape Pink.
Las novedades no podían ser otras que objetos precioso, con un estilo único y completamente natural. La madera, este bien tan apreciado que aporta calidez y vida a nuestra hogar es también fuente de nuestra inspiración, por eso hemos apostado y creo que hemos dado en el clavo, ¡Nunca mejor dicho!
Adiós bolsas de plástico…Hola bolsas ecológicas, el yute es una planta herbácea fibrosa, es degradable, por lo tanto no causa daños ecológicos. Habitualmente se utiliza en la fabricación de bolsas para empaquetar patatas y en los ultimos tiempo ha sido el material más utilizado en la decoración de bodas vintage shabby chic.
Para nuestro candy Bar, hemos añadido dos nuevos productos:  cucharas palas para coger caramelos y etiquetas kraft de la cual podéis pintar y decorar a vuestro gusto.
Y para un dar un toque personal a nuestra kitchen y  cocinar a lo lindo,  llegan las cucharas de madera con mango de colores: en rosa, rojo, cereza, aqua, amarillo manzanilla,etc…, seguro que de aquí hasta finales del año aprendo a cocinar así podré  lucir estas cucharas como dios manda!

Feliz martes

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Organizador de armario Shabby Chic

Los que me conoce de cerca sabe que mi armario es una locura, soy incapaz de mantenerlo organizado por mucho tiempo, ya no se que hacer y no se donde esta el problema…bueno hasta hora.

Al fin encontré una solución fácil y rápido para tener todo muy bien clasificado, sea por color o temporada, os presento el organizador descargable Shabby Chic.

El paso a paso es muy sencillo, solo tenéis que imprimir en una hoja adhesiva, recortar y  pegar sobre cartulina, goma eva o madera, ¡Voila!!!

Estamos diseñando más modelos y patronaje para que el armario quede así de bonito y organizado…y también  para que nadie nos tome el pelo y nos digan…¡Que desastre de armario!


Archivo disponible en la web http://www.tapepink.com/novedad/organizador-de-armario-descargable/

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DIY – Mini macetas personalizadas

Con la llegada del buen tiempo cada vez apetece más tener a mano pequeños mini huertos para aportar algo de sabor a nuestras comidas. Todo natural, sin conservantes ni aditivos,directamente de nuestro huerto.
Como no soy una experta en huertos y no se explicar la diferencia entre una lechuga y un repollo he decido personalizar mis macetas con una herramienta fácil y muy útil, un mini taladro para maqueteria.
La tarea es muy sencilla y esta herramienta es ideal para pequeños proyecto, muy pronto volveremos a contar como sacar más partido de un mini taladro en nuestra día a día.
Material Necesario:
Una maceta
Mini taladro
lápiz
acuarela
pincel

 1º Paso

Escribir en letra grande y legible el nombre que queremos personalizar, en este caso he decidido crear varias macetas con nombres de especies aromáticas.

Eligir la broca que más se adapte al tipo de letra o material, en este caso use dos tipos: una con punta fina para trazar y otra con punta redonda para marca la letra.

2º Marcamos la palabra a ser grabada, es muy fácil aunque requiere en un primero momento un poco de paciencia.

3º Repetimos el proceso pero esta vez con la punta redonda para dar un acabo más bonito y que la letra gane profundidad.

4º Para finalizar limpiar con un paño húmedo para quitar la suciedad y resto de arenilla, y para dar un toque de color  pintaremos con una pincel fino con el color que más nos guste.

¡Voilà!

Ahora solo nos queda elegir la planta o especie aromática que más nos guste y a disfrutar de un pequeño huerto personalizado.

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Superjueves Bizcocho de Zanahoria

 Bizcocho de zanahoria 




Este bizcocho ya lo he repetido varias veces y cada vez está más rico!!! Y es que tiene el éxito asegurado y además, sin crema es un desayuno ideal …
Es una receta del delicioso libro… Tarta Perfecta de Alma Obregón “objetivo cupcake perfecto” , tiene recetas fantásticas.
La receta original es para 3 moldes de 15cm o 2 moldes de 18cm:
Ingredientes:
Bizcocho
• 210 gr. de Harina
• 3 Huevos
• 2 cucharaditas de Levadura
• Aceite – 180 ml
• Canela molida – 2 cucharaditas
• zanahorias (peladas y ralladas) – 225 gr.
• manzanas (peladas y ralladas) – 210 gr.
• Pasas (yo no tenía NO UTILICE) – 90 gr.
• Azúcar – 180 gr.
• Nueces (peladas y troceada) – Buen puñado
Crema de queso (cream cheese icing o cream cheese frosting)
• 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 300 g de azúcar superfino o glas / impalpable en su defecto
• 125 g de queso cremoso (no puede ser light).
• 3 cucharadas de leche (opcional)
Preparación:
Como siempre precalentamos el horno a 180 º y engrasamos los moldes.
Tamizamos la harina con la canela y la levadura y reservamos. También rallamos la zanahoria y la manzana.
En el robot o batidora, batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Mezclamos bien, que sea una crema. Incorporamos la harina. Añadimos la manzana y la zanahoria y mezclamos bien. Y por último, añadimos las nueces y si tienes las pasas.
Horneamos 25-30 minutos, podemos comprobar al pinchar el bizcocho con un palillo, que este salga limpio. Dejamos los bizcochos 5 minutos en la bandeja del horno y después pasado a una rejilla.
Mientras se enfría, preparamos la crema de queso.
Tamizamos el azúcar superfino . A continuación, lo batimos con la mantequilla a velocidad máxima hasta que se integre.
Si vemos que le cuesta, incorporamos la leche.
Una vez la mezcla es blanca y esponjosa, añadimos el queso, que tiene que estar frío, y batimos, primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. Hay que batir para lograr que la crema tenga consistencia.
 Rellenamos el bizcocho y decoramos, por ejemplo, con unas graciosas zanahorias y el culo de un conejito con sus patitas…