Concurso recetas de verano Tape Pink – Pink Lemonade por My Cutecakes



La 2ª receta del día por Raquel de  My cutecakes


INGREDIENTES
250 g leche condensada
200 g lemon curd
250 ml nata para montar con alto contenido en grasa (heavy cream)
un puñado de frambuesas

Trituramos las frambuesas con un mortero, hasta que estén completamente disueltas y suelten su jugo y lo mezclamos con la crema de limón y la leche condensada. En otro bol montamos la nata hasta que forme picos. Con la ayuda de una espátula incorporamos la nata montada a la mezcla anterior con suaves movimientos envolventes, para que no pierda esponjosidad la mezcla.

Repartimos la mezcla en un recipiente apto para congelador y lo ponemos 45 minutos en el congelador, retiramos y mezclamos con un tenedor o una espatula. Repetimos este proceso una vez más y dejamos mínimo 4 horas antes de consumir. Si tenemos heladera seguiremos las instrucciones del comerciante. 

Antes de empezar nos aseguraremos que todos los ingredientes están en la nevera así como el recipiente en el congelador mínimo 30 minutos antes. Una vez mezclados todos los ingredientes podemos añadirle una gotas de colorante rosa si deseamos un color mas intenso.


Concurso Receta de Verano Tape Pink – Horchata de Chufa 100% Natural por Milady´s Pretty Tables

Todos hemos probado alguna vez  la horchata de chufa. Tiene un sabor muy especial que o gusta mucho, o no gusta nada. A mi personalmente me apasiona y me crea adicción. La tomo sin azúcar, incluso me gusta comer las chufas secas.
Muchas personas desconocen de donde procede esta bebida tan típica del verano y lo más estupendo es que la podemos hacer en casa!!!
Para empezar, un poquito de culturilla general. Las chufas son  unos pequeños tubérculos que se cultivan en la tierra y proceden de las  raíces de la juncia avellanada, que es la planta de donde se extraen.
La horchata no la inventaron los valencianos. Al parecer, tiene un origen milenario donde en la región de Chuf, en Sudán, se cultivaba la chufa y ésta ya era usada en el antiguo Egipto. Autores persas y árabes de la antigüedad mencionaban los beneficios digestivos y desinfectantes de la chufa, usada entonces como bebida medicinal por considerarla energética y diurética.
Para preparar horchata sólo necesitamos tres ingredientes principales:
-Agua (el doble de agua que de chufas)
-Chufas ( por lo menos 1 Kilo)
-Azúcar ( al gusto)
Quizás mi manera de prepararla no sea la mejor, pero es la única que conozco, la que me enseñaron mis padres.
Dónde compramos las chufas? Yo me dirijo hasta una pequeña ciudad costera de la provincia de Barcelona  llamada Badalona. Allí es donde yo nací y lo hago más por tradición que por otra cosa. Cerca de la playa hay una tiendecita que venden todo tipo de frutos secos y desde pequeña me apasionaba el olor al entrar.1 Kilo de chufas cuestan unos 4 €.

En principio, se pueden encontrar en tiendas especializadas de frutos secos o similar, aunque también en tiendas de productos orgánicos.

 Lo primero que hago es dejar las chufas en remojo 48 horas, las chufas están secas y con la humedad se inflarán e hidratarán.

Después de estos dos días, continuo con mi batidora. Con el mismo agua de las chufas más un poquito añadido, las introduzco dentro del vaso y las trituro. La mezcla quedará como un amasijo húmedo y feo.
El siguiente paso es colar la pasta de chufas y prensarla en un colador, con toda la fuera posible que podamos añadir, para que de la pasta aparezca un líquido lechoso. Este será el concentrado de chufas.
Este proceso es sucio y pesado, porque hay que exprimir con mucha fuerza “el revoltijo chufero” para extraer unas gotas de concentrado. El resto será un montón de fibra triturada que la tiraremos a la basura o reciclaremos para hacer algún tipo de sustrato para abonar plantas.

Por último añadiremos aproximadamente el doble de agua que de chufas y de nuevo a la batidora, con un poco de hielo. Es en este momento cuando añadiremos el azúcar, canela, limón, almendras o lo que deseemos, yo sólo le añado azúcar y en especial panela orgánica.

Y ya tendremos nuestra horchata de chufa natural!!!


Muy importante: La horchata de chufa casera se oxida rápidamente al carecer de conservantes, debe ser puesta inmediatamente en la nevera y ser consumida en las próximas 24 horas.

Vale la pena probar de hacer horchata, por lo menos una vez en la vida para conocer como varía el sabor de una horchata industrial a una de verdad, gusto a parte, las chufas aportan muchos nutrientes saludables para nuestro organismo.

Espero que os animéis a probar!!!! 🙂




Más recetas y ideas en el blog http://miladysprettytables.blogspot.com.es/

Concurso Tape Pink Recetas de verano – Pan de leche

¡Buenos Días!

Finalizamos la semana con la segunda participante en el concurso ” Recetas de verano con Tape Pink”, Maria Jose Torrado, del http://www.elrincondemeriyou.blogspot.com.es/2013/07/amigos-y-pan-de-leche-casero.html ha preparado un delicioso pan de leche casero, ¡Qué rico!!!!



Hazlo como Maria  y participa en el concurso Receta de verano con Tape Pink y podrás llevar un montón de regalos

Más información en http://www.blogtapepink.com/2013/07/concurso-receta-verano-con-tape-pink.html

Ingredientes
  • 750 g de harina de fuerza
  • 450 g de leche entera
  • 120 g de azúcar
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 25 g de levadura fresca 
  • 10 g de sal
Elaboración
  1. En el bol de la batidora, con el gancho de amasar, se echa la leche templada con la levadura fresca troceada y se espera unos minutos hasta que se disuelva.
  2. Se añade la mantequilla a temperatura ambiente y se incorpora la harina tamizada.
  3. En un procesador de alimentos, o en mi caso, en una batidora de vaso americana, se trituran el azúcar y la sal juntos. Se tamizan sobre la masa y se mezcla hasta que se integren bien todos los ingredientes.
  4. La masa resultante es bastante húmeda y para mi sorpresa nada pegajosa. Es momento de pasar a la mesa para amasar. Se trata de golpear la mesa con la masa, levantar la masa hacia delante y recoger hacia un lado, repetir y compactar hasta obtener una bola flexible.
  5. La bola resultante hay que dejarla reposar hasta que doble su tamaño en un bol, tapada con film plástico y un paño, lejos de corrientes de aire y a temperatura ambiente.
  6. Se vuelve a amasar y le volvemos a dar forma de bola que cortaremos en cuatro trozos aproximadamente del mismo tamaño. Amasamos cada uno de los trozos en forma de bola.
  7. Precalentar a 200ºC el horno (con calor arriba y abajo) y forrar un molde de cake alargado con papel de horno, dejando papel suficiente para después guiar la masa hacia arriba y que no se nos desparrame en el horno. Colocamos las cuatro bolas en el molde una junto a la otra y volvemos  a tapar para dejar subir la masa antes de hornear.
  8. Llegó el momento de hornear. Para dar algo de humedad a la cocción, colocar en cada esquina de la bandeja un vasito con agua y en el centro el molde. Hornear durante 30 minutos o hasta que la aguja salga limpia. Debe quedar con un tono marrón tostado y la cocina debe oler a gloria, ¡ya está!
  9. Sacar del horno y dejar reposar en el molde 10 minutos. Dejar enfriar desmoldado sobre una rejilla.

Más receta en http://www.elrincondemeriyou.blogspot.com.es/2013/07/amigos-y-pan-de-leche-casero.html

Concurso Tape Pink – Merenguitos veraniegos por Ana Fernández (Blog celebra con Ana)

¡Buenos Días!

Damos comienzo a la semana con la primera participante en el concurso ” Recetas de verano con Tape Pink”, Ana Fernández del blog Celebra con Ana ha preparado unos riquísimos merengues muy veraniego    fácil de preparar y ideales para la temporada.

Hazlo como Ana y participa en el concurso Receta de verano con Tape Pink y podrás llevar un monton de regalos

Más información en http://www.blogtapepink.com/2013/07/concurso-receta-verano-con-tape-pink.html

Merenguitos veraniegos

Ingredientes

Las claras de 3 huevos XL
Una pizca de sal
100 gramos de azúcar
100 gramos de azúcar glass
Esencia de Vainilla

Modo de hacerlos

Extendemos papel de hornear sobre una bandeja de horno.

Precalentamos el horno a 80 grados.

Con los huevos a temperatura ambiente, separamos las claras.

Añadimos a las claras una pizca de sal.

Montamos las claras a punto de nieve.

Añadimos poco a poco el azúcar normal y unas gotitas de esencia de vainilla
y seguimos batiendo un poco más.

Añadimos el azúcar glas y removemos con una espátula con movimientos
envolventes de abajo hacia arriba.

Separamos las claras en tantos cuencos como queramos colores.

Añadimos una pizca del color deseado en cada cuenco.

Metemos las claras teñidas en diferentes mangas pasteleras y con una
boquilla redonda o de estrella formamos los merengues sobre el papel de
horno.

Horneamos durante dos horas a 80 grados hasta que estén deshidratados.

Enfriamos y a disfrutar!

Más ideas en http://celebraconana.blogspot.com.es/

Concurso recetas de verano con Tape Pink


¡Hola blogueras(os) cocineras(os)!

¿Te gusta cocinar?
¿Tienes un blog?
¿ Tienes en casa algún producto de Tape Pink?
¿Te gustaría compartir con nosotros tu receta de verano y participar en el sorteo de un cheque regalo de 50€?

No lo dudes y apúntate al concurso que tenemos preparado para ti.

Envíanos una foto de tu receta con algún articulo de Tape Pink, puede ser una tarrina de helado, un moldes de galletas, unas cucharas de madera, cualquier producto relacionado con la cocina.

Cada día compartiremos una receta con el nombre del autor y el link del blog, y durante el mes de Julio un jurado formado por nosotros seleccionará la mejor receta.

El ganador se llevará un cheque regalo de 50€ además de entrar en el sorteo final de una batidora Bomann y un montón de premio.

¿Quién se anima?

Para enviar las fotos debéis hacerlo a través del email tapepink@tapepink.com
Asunto: Concurso receta verano Tape Pink

Tenéis hasta 31/07 para participar

¡Suerte!!
Tape Pink

Ice cream cake pops




Al fin llego el verano,  para ilustrar este tan deseado momento os presento una forma divertida y fácil de crear un falso helado.
Es ideal para presentarlo en fiestas temáticas donde el principal tema es helado o para engañar a un probé niño que este malito de la garganta y que se muere por un helado.

¿Quien se apunta a un falso helado?

Toma nota de la receta…




Ingredientes necesario:

– Bolitas de bizcochos preparados previamente con la maquina de cake pops
– Azúcar glas
– colorante alimenticio
– cucuruchos de helado
– chocolate blanco para decorar
– decoración extra (opcional)


Ingredientes cake pop red velvet

Esta receta la he extraído del blog El rincon de Bea, un blog lleno de dulces recetas para chuparse los dedos y ponerte como una bola, allá va mi dieta por la puerta ….


125 gramos de mantequilla
275 gramos de azúcar
2 huevos
280 gramos de Harina
15 gramos de cacao
1 cuchara de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita sal
240 gramos de suero de leche (buttermilk disponible en Al Campo)
1 cucharadita vinagre blanco
1 cuchara extracto vainilla
2 cucharaditas de colorante rojo o extracto de frutos rojos


Elaboración:

Precalentar el horno a 170º
Tamizar los ingredientes secos excepto el azúcar y reservar.
Mezclar suero de leche con el extracto de vainilla,el colorante rojo y el vinagre. Reservar
Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una esponjosa.
Poco a poco ir añadiendo los huevos, hacerlo despacio para que no se cuaje en contacto con la mantequilla.
Añadir los ingredientes seco.

Esta receta es para una tarta grande si vais hacer solo cakes pops reducir las cantidades.

Para hornear utilice una maquina de cake pops, es muy fácil de encontrar en tiendas especialidades de repostería creativa

Preparar los cakes pops tal como indica el fabricante



Montaje y decoración

Para decorar el cucurucho utilice un poco de chocolate blanco, azúcar de colores y colorante en tonos pasteles.


Para montar las falsas bolas de helado una sobre otra es necesario cortar un poco para aplanar, de esa forma no habrá que hacer malabarismo o recurrir a palillos o cualquier cosa parecida.

Para bañar utilice azúcar glas, limón y colorante alimenticio.





Una idea estupenda ,”muy calorica” pero perfecta para hacer con los peque durante estas vacaciones.